מרקים

מרק אפונה בלימון

מרק אפונה ולימון
המרכיבים:
2 שום טרי קצןץ
1/3 צרור פטרוזיליה
1/3 צרור כוסברה
חצי פלפל צ'ילי קצוץ נקי מגרעינים
מיץ מלימון שלם
1/2 שקית אפונה קפואה
2 גזרים חתוכים
1/2 בצל חתוך
3 כרשות (החלק הלבן בלבד)
3 פטריות שמפיניון גדולות חתוכות
אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפות שמן זית להקפצת הירקות
מים
אופן ההכנה:
מקפיצים את השום והבצל והכרישה בשמן הזית. מוסיפים את שאר בירקות פרט לכוסברה […]

By |נובמבר 21st, 2014|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על מרק אפונה בלימון

מרק דלעת תבלינים

מרק דלעת ותבלינים
המרכיבים:
1 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
מים לכיסוי הדלעת
1 כף שמן זית
צרור גדול של כוסברה קצוצה
1 פלפל צ'ילי אדום ללא הגרעינים
2 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר
1/4 כפית הל
2-3 שיני שום כתוש טרי
1/4 כפית אגוז מוסקט
מלח על פי הטעם
אופן ההכנה:
להקפיץ  את קוביות הדלעת עם שמן הזית והתבלינים, להוסיף מים עד לכיסוי הדלעת להביא לרתיחה ולבשל על […]

By |אוקטובר 20th, 2014|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על מרק דלעת תבלינים

מרק דובדבנים קיצי

המרכיבים:
כדורים ממלון שלם
2 כוסות דובדבנים טריים
1 כוס פירות יער קפואים שהופשרו
25 יח' ליצ'י
1/2 בקבוק קווה
מעט עלי נענע קצוצים
1-2 גרגרי פלפל שחור כתושים
אופן ההכנה:
לערבב ולהגיש קר
בתאבון

By |יוני 26th, 2014|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על מרק דובדבנים קיצי

גספצ'ו בוודקה

המרכיבים:
1 פלפל אדום קצוץ
1 פלפל צהוב קצוץ
4 עגבניות חתוכות גס
2 שיני שום
1/4 בצל סגול קצוץ
צרור פטרוזיליה קטן
פלפל שחור גרוס
מלח
1 פלפל צ'ילי קטן אדום נקי מגרעינים חתוך
1 כף שמן זית
מיץ מלימון שלם
גרידת לימון מלימון שלם
1 ליטר מיץ עגבניות
נענע וירקות קצוצים לקישוט
וודקה על פי הטעם…
אופן ההכנה:
לרסק את כל המרכיבים במעבד מזון. להגיש קר.

By |יוני 19th, 2014|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על גספצ'ו בוודקה

מרק כרוב סיני

המרכיבים:
    כרוב סיני חתוך לרצועות
3 גזרים חתוכים למקלונים
4 רצועות סלרי עלים
   חצי חבילה נבטים סיניים עבים
  סלסלת פטריות טריות
1 בצל ירוק
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
3 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
להכניס לסיר את השום,  גזר, סלרי, פטריות,כרוב, בתוספת מעט מלח ולאדות עם מעט מים להורדת הנפח.להוסיף את כף הג'ינג'ר הטרי, 1 כף אבקת מרק פטריות, […]

By |דצמבר 1st, 2013|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על מרק כרוב סיני

מרק כרובית (מיכל צלנר)

המרכיבים:
2 גזרים קלופים
2 בצלים לבנים חתוכים
1 כרובית גדולה
מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט
1 כף מרק עוף או ירקות
1 כף שמן זית
1/3 חבילת כוסברה או שמיר או פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מקפיצים את הבצל, הגזר והכרובית עם השמן. מתבלים בתבלינים ומוסיפים את אבקת המרק. מוסיפים מים רק  עד לכיסוי הירקות. להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל על להבה בינונית עד להתרככות […]

By |נובמבר 29th, 2013|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על מרק כרובית (מיכל צלנר)

מרק פטריות

המרכיבים:
3 סלסלות פטריות שמפיניון קצוצות
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
1 כף שמן זית
שקית פטריות שמפיניון יבשות
3 טיפות שמן כמהין (לא חובה אבל מאוד מעשיר טעם)
6 כוסות מרק ירקות (ללא הירקות, רק הנוזל או 3 כפות אבקת מרק ירקות המומסות ב 6 כוסות מים רותחים)
1 כפית טימין יבש
מלח, פלפל
1 כף קורנפלור
1 כוס חלב 3%
אופן ההכנה:
משרים את […]

By |נובמבר 29th, 2013|מרקים, מתכונים|סגור לתגובות על מרק פטריות